为什么超市里冷冻牛肉和新鲜牛肉价格差别那么大？ 
2024-06-20 10:02:32
提问者: 沈阳美食侦探
今年去市场买牛肉，刚宰杀的新鲜牛肉已经65元一公斤了，家人再三叮嘱不让买超市里的牛肉，虽然价格便宜三分之一。为什么超市里的冷冻牛肉和新鲜牛肉价格差别那么大呢？问了一些相关从业的朋友总结出来可能是下面的原因：超市里的便宜牛肉是进口的牛肉，也是正规渠道安全从国外采购的，因为国外对养殖业补贴力度非常大，所以价格就非常便宜，不光牛肉还有鸡肉等。现在超市里的牛肉大都是从澳大利亚进口的，澳洲的牛肉质量还是不错...冻肉营养价值真的比不上鲜肉吗？
2024-06-20 02:15:01
提问者: 南昌广播电视台
评价肉的品质需要从多个指标综合考虑。从营养学和食品卫生学角度讲，二者营养成分差别不是很大。冻肉较新鲜肉在蛋白质、脂肪、无机盐上几乎没什么差别。但是，冻肉的水溶性维生素比新鲜肉差很多。我们吃肉主要是获取蛋白质和一些矿物质，所以冻肉与鲜肉从营养价值上看没有太大差别。冷冻肉因保存在-18℃ 的低温环境中，酶的活性降低，微生物的繁殖被抑制，所以可作长期贮藏而不会变质。所以安全性也是没有太大的问题。但是冻肉...1斤鲜猪肉做成干腊肉是多少斤
2024-06-20 07:50:43
提问者: 黛丽雅培培
1斤鲜猪肉做成干腊肉是0.7斤。准备材料：鲜猪肉一斤、葱、姜、蒜适量、香叶2片、桂皮2块、料酒适量、酱油5勺、盐8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺。工具：调料碗、烤箱、筷子。第一步：将准备好的鲜猪肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。第三步：铺锡纸摆盘，1斤鲜猪肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。所以鲜猪肉和腊干肉比例是10:...请问金锣冷鲜肉好吗？
2024-06-20 20:05:23
提问者: YT元芳
虽然金锣冷鲜**宜，但还是鲜肉好吃，并且金锣冷鲜肉含水量太大了，放在盘子里一会就有很多水渗出来猪肉价格越来越高，买肉的时候怎样辨别是不是新鲜猪肉呢？
2024-06-20 12:06:40
提问者: 中分双头水
辨别是不是新鲜猪肉一般有4个步骤：望，闻，问，切。“望”是指看猪肉的颜色与纹理。新鲜猪肉的猪皮一般是白色的，而猪肉部分大部分是淡红色或者鲜红色，表面还有微微的光泽，脂肪也是白色的，并且还十分厚实；而放时间久的猪肉颜色偏暗红色，猪皮略微发黄，并且肉的表面没有光泽，十分暗淡。新鲜猪肉有很明显的纹理，就像我们的指纹一样，是一条一条的，我们可以很清楚的看见纹路的走向，但是不新鲜的猪肉纹理会随着时间而慢慢的...新鲜鸡胸脯肉和冷冻过的营养区别
2024-06-20 12:55:34
提问者: ? ²º¹9? 桐妈এ᭄（有关必
1、营养物质含量不同冷冻肉如果经过长时间冷冻，营养素会有较大流失。由于冷冻的时间比较长，维生素的含量会越来越低。2、营养物质氧化导致味道和口感不同随着冷冻时间的延长，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重，而这个氧化会产生很多促进衰老的物质，并且会使肉质变差，香气慢慢损失，味道也不如以前好。扩展资料吃冻肉有四大好处：1、从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在...双汇冷鲜肉挣钱么？
2024-06-20 18:38:03
提问者: 粉蒸肉很nice丶
1：附近小区有购买力的人口3000人以上2：挣钱不多，长期做还行。3：询问当地双汇商业连锁机构业务人员如何加盟。4：1万左右流动资金+房屋租金+冰柜费用哪有新鲜的羊**肉卖
2024-06-20 14:52:37
提问者: 我的奇妙男友
全国都有双汇鲜猪肉有什么特点?
2024-06-20 23:34:15
提问者: 旅行者 cium
说实话，双汇、雨润、金锣的肉都是冷鲜肉，品质其实差不多，一定要说卖相，金锣可能卖相会更好一点。既然是冷鲜肉，就是全程冷链，这样可以保证肉的鲜嫩品质。但是注意你所能买到的冷鲜肉一定不是当天**的，因为在屠宰之后，猪肉是需要低温排酸12个小时以上的，这样可以提升口感，让营养更容易吸收。而且冷鲜肉不像小刀手卖的热鲜肉容易**，安全性好。"**储备肉"到底是个什么肉 猪肉怎么个储备法
2024-06-20 00:28:12
提问者: baby
储备肉是**在猪价低的时侯收购的猪肉。主要是放在冻库里存放。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。