步骤如下:
鸡爪先焯水后,中火煮,期间准备食材
2.清洗螃蟹和大虾,螃蟹清洗外壳,后切开两半备用,大虾去须和虾线,清洗干净
3.锅放入适量的油,螃蟹包裹淀粉和大虾入锅炸,后备用
4.鸡爪煮熟后捞出,水留着,洋葱切丁,青菜洗净备用
5.起油锅,放入豆瓣酱炒,放入洋葱、胡萝卜、土豆,炒匀后倒入煮鸡爪的水,加入适量的的盐和酱油和糖,待水沸腾后加入大虾和螃蟹,中火炖10分钟,加入青菜,大火收汁,装盘,撒香菜和白芝麻即可
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