可以的。
平底锅适用于低温炒，多用黄油，橄榄油等，无法翻炒。弧形锅受热面积大，可以用于高温快速翻炒。（低温用弧形锅会导致食材集中在锅底，导致受热不均的问题，比如黄油炒鸡蛋，各种蔬菜）
扩展资料：
普通平底锅一般只有一个透明或不透明的锅盖，目前有厂家推出应用气压锅的原理设计的新型两面烧平底锅，该产品备有独创的蛙氧密封垫和一触按键磁锁装置。
厂家宣传其锅身结构采用三层喷砂陶瓷不粘底外层（以前较多采用特氟龙涂层，由于安全原因不太被推荐），还能放射远红外线，确保烹调过程有条不紊；独特设计让煮食过程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同时减低营养的流失，让人尽情享受更有益健康的食物。可烹煮任何食物 – 由于拥有独特的 三层喷砂陶瓷不粘底外层，可用来烹煮任何食物，包括肉类，甚至硬壳的海鲜如螃蟹、虾类、蚬、蛤蛎及更多食物。
参考资料来源：
百科-平底锅
20210311
如何看待炒菜铁锅的价格？ 
2024-05-29 16:11:35
提问者: 十一郎☀️
生铁锅，熟铁锅是两种锅，前者受热慢，但做出的菜香，后者受热快，到做出的菜味道一般。价格便宜的是回收的废铁打造的铁锅，里面成分复杂，含有多种有害物质，价格贵的，要不就是品牌，这个质量有保证。要不就是纯铁打造的锅。对人体没有害处，铁是人体必须的微量元素。人体离不开铁元素。缺铁会导致贫血还有其他疾病，尤其女人，更离不开铁。一口好的铁锅，做出色香味俱全的菜，能让人食欲大增。反过来，一口劣质锅，不但做出的菜...麦石花养生锅可以在电磁炉上炒菜吗?
2024-05-29 09:07:28
提问者: YTHEeeeee
答：电磁炉都有自动检锅功能，无锅就停止输出加热信号，炒菜掂锅没有问题，无需关闭电磁炉。是蒸菜热量高还是炒菜热量高？比如粉蒸花菜和炒花菜
2024-05-29 06:26:09
提问者: zhouou?
你好！当然是炒菜热量高啦，炒菜需要放食用油，而食用油的脂肪含量接近100%！这就是为何鱼类的最佳烹调手段是清蒸，而不是油炸， 除了清蒸可以保全鱼的营养素以外，还有就是清蒸的烹调手段免于鱼肉吸入更多的油脂而损坏了鱼的清淡。因此，质地比较嫩的蔬菜或者肉类，或者为了保持原料的清淡，不要采用油炸（或者炒）的烹调方法。谢谢！怎样挑选炒菜的熟铁锅
2024-05-29 12:50:44
提问者: 小呀么、小汤汤?
法/步骤/炒锅的材质11. 铁锅材质特性：传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，抗氧化能力比较强，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收铁元素，铁元素可用于合成血红蛋白，因此用铁锅炒菜做饭可防止缺铁性贫血。同时铁锅十分的坚固耐用、受热均匀，在加热方面效果出众。一般市面上的铁锅产品还会细分为生铁锅和精铁锅，两者在特性上存在一些区别：生铁锅适...陶瓷锅能不能炒菜用，炒菜用会烧裂吧。
2024-05-29 09:26:55
提问者: 小金子
陶瓷锅产品特点 特点一：少油烟 特点二：物理不粘 特点三：煎，炒，炖，煮，炸，爆等功能一应俱全 特点四：清洗方便 特点五：天燃气、液化气、电磁炉、光波炉均可使用炒菜锅用生铁锅好还是用熟铁锅好
2024-05-29 22:58:24
提问者: 白怼怼
铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般...家里炒菜是生铁锅好还是熟铁锅好
2024-05-29 17:04:49
提问者: ?????喵喵喵?
铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般...大铁锅炖菜有哪些 怎么做
2024-05-29 11:39:55
提问者: 亲爱的彭老师
首先你得有大铁锅，再就是你得有大白菜，做法也很简单，去网上搜一下就可以了，求采纳，谢谢火锅炒菜哪里可以学 火锅炒菜培训技术 火锅学费多少
2024-05-29 05:38:01
提问者: 胜者为王
这些可以去一些正规的学校学习的 具体的可以去实地考察的 靠谱一些大家认为炒菜机和捷赛烹饪锅哪个好？
2024-05-29 05:38:01
提问者: Rain
很难说，各有千秋吧，说下两者之间的区别楼主自己比较吧，特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。