猪肉的分类与价格 
2024-05-26 00:32:48
提问者: 漢中街拍客
猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；**：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。1．里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。2．臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。3．坐臀肉 位于后腿上方，臀尖肉的下...最便宜的肉是猪肉吗？
2024-05-26 18:11:38
提问者: 花儿
不是，有一种叫青川鱼的肉，市场价在3-5元一斤，不知道你那边有没有？我在江苏常州，这边比较多，如果觉得有用，望采纳，谢谢！卖猪肉的新手卖猪肉，猪肉部位价格怎么定
2024-05-26 11:54:28
提问者: 重庆主播协会
去别的猪肉摊位看看，差不多价格，比如自己的更新鲜可以稍微贵点。牛排是牛哪个部分的肉？
2024-05-26 10:48:43
提问者: 小姜丝
常见的有以下四种：tenderloin（嫩 牛柳，牛里脊），又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。rib－eye（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。sirloin（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，...牛腱是牛哪个部位的肉啊？还有猪腱……
2024-05-26 21:15:57
提问者: 双鱼牛『冱』
2019-05-18精瘦肉是猪身上的哪部分肉？
2024-05-26 21:12:02
提问者: 何国芮?
精瘦肉一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉按照肉的的位置以及肉的特点，猪肉可以分为：1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩。3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。5、前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强...猪肉分割法
2024-05-26 07:30:07
提问者: 海外网
头 后鞧 肘子 猪爪 内脏 前槽 里脊 五花等锅包肉用的哪部分猪肉？
2024-05-26 00:55:18
提问者: 二十三娱乐
（后臀肉最好） 好多人都误以为做锅包肉要用里脊肉，其实里脊肉水分多，做出的锅包肉不易成型，口感不好。专业人士告诉我最好选用猪后鞧肉，猪后鞧肉内含胶质，做出来口感好猪肉的各个部位的肉有什么特点？哪处的好吃？
2024-05-26 13:14:46
提问者: @小钰儿
大家最熟知常见的一种就是五花肉，五花肉又称肋条肉，位于猪的腹部。肉肥瘦间隔，一层肥一层瘦，故称五花肉。五花肉中的肥肉遇热融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜。包括炒，炖，红烧，扣肉，回锅肉等。里脊肉：是脊骨下面与大排骨相连的瘦肉，通常吃的大排去骨后就是里脊肉。里脊肉质嫩无筋，都是瘦肉，也是猪身上最嫩的肉，加工性好。可切片，切丝，适合用于溜 ，炒，炸，爆之类的菜肴。如锅包肉，软炸里脊等。夹心肉：位于前腿的上...梅花肉是指猪的哪个部位的肉?
2024-05-26 19:50:27
提问者: ?Milk & Honey ?
梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90%，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。