全麦粉是什么东西？可以用来做面包吗？ 
2024-12-02 22:01:56
提问者: 饿徒。。。
可以用来做面包一、什么是全麦粉？一粒小麦，分为胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽（plumuie）占2.5％，胚乳占85％，胚乳是磨粉的主要成分。麸皮为小麦的外皮，包含胚芽及胚乳两部分，约占整粒小麦的12.5％，在磨粉时经常被剔除。一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，可用在各种面包、蛋糕、饼干制品中，是一切烘焙食品的最基本的材料。全麦粉则是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经...青我有稞面如何做 我有一包青稞面粉，不会做，请指教
2024-12-02 00:18:06
提问者: look是只狗
说到青稞面的做法和吃法，要说到青海和**。青藏地区是种植青稞的基地，由于青稞粉脆而无筋，一般人很难驾驭，但在长期的生活实践中，以茶饭见长的青藏地区的女人们却奇迹般地做出了花样百变的美食。她们粗粮细作，用青稞面开发出了黑色食品系列。馍馍类有干粮、旋旋、锅盔、锟锅、砖包城、扫鸡毛、油饼、蜜馓等20余种，仅饭食有巴鲁、搅团，破布衫、鱼娃、长面、搓鱼等10余种。北 方人吃面，南方人吃米。这是**的饮食文化...面包粉的价格
2024-12-02 20:35:14
提问者: - Alive
推荐用白燕的，或者马头也可以，质量比较好，价格嘛，就要看你买多少了想开个面包房做蛋糕和面包。那么做面包和蛋糕的机器要多少费用？做面包店需要注意什么？
2024-12-02 00:19:03
提问者: 小若
谢邀，先学好技术吧。现在的连锁面包店太多，最好自己创业做自己的特色比较有竞争力。设备原材料这一块，有多品牌很多档次的，价格不等，您可以根据您的定位及需求采购。开面包店的注意事项非常的多，上课的时候老师都会提到。学西点烘焙，长沙知麦烘焙实训您可以了解一下。自己在家怎么做面包
2024-12-02 23:50:51
提问者: 佳姐k
准备食材：高筋面粉 2杯、牛奶 150ml、鸡蛋 50ml、糖 1.7大勺、盐 0.7小勺、橄榄油或者花生油 2大勺、酵母 0.7小勺做法步骤：牛奶倒入面包机2.鸡蛋一个（如果不够50ml的话就加牛奶）打散，倒入面包机桶内3.糖和盐一齐撒入面包机内4.橄榄油倒入面包机（用花生油也行），用筷子搅拌均匀以上材料！5.第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住，第二杯随意倒6.倒完面粉，再上面挖个小洞，把...小麦粉可以做面包（蛋糕）吗？
2024-12-02 21:23:32
提问者: 罗罗诺亚
平常家用面粉一般是中筋面粉，也就是麦芯粉，通常用来制作做面条和饺子食用。需要做面包可以选用高筋面粉，也就是高精面粉，通常用来制作做包子馒头食用。烘焙类的面包原料也是选用高筋面粉，高筋粉的营养蛋白质较高，耐发酵，做出来的品质才够好！做蛋糕和一般的西点选用低筋面粉，也就是蛋糕粉，低筋粉的筋性较弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。 如果是你平常用的正是通常家用的中筋面粉，...面粉贵过面包什么意思
2024-12-02 00:11:21
提问者: Meng Mary
面粉贵过面包特指现在的楼市现象，面粉比喻土地，面包比喻商品房，即土地的价格高过周边的房价，表明楼市存在泡沫现象！买房投资的要小心了！用普通面粉做烤面筋怎么做
2024-12-02 00:50:08
提问者: 小胳膊小腿
普通面粉做不起来筋道，需要用专门的面筋粉（谷䏓粉）。材料：面筋粉（谷䏓粉）、盐适量、水适量、筷子适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量。1、在面筋粉（谷䏓粉）中加入盐，加水时用筷子搅拌。2、筷子会将面筋粉（谷䏓粉）搅拌成絮凝物，然后用手抓，用水将面筋盖住。3、搅拌面团后，如果天热发酵两个小时，否则发酵一晚。4、然后将面团切片，如图所示。5、一次用两个筷子，把面团绕在筷子的厚筷子上。6、加水覆盖面筋，加...金龙鱼面粉有谁用过的，我用这个面粉做出面包怎么不
2024-12-02 05:45:15
提问者: 刘刘
金龙鱼面粉，是不是没有标注是低筋粉还是高筋粉，那就默认是中筋粉。中筋粉不合适做面包，更适合做中式面点，比如包子、馒头、花卷等等。面包用高筋面**出的效果更好，当然部分可以用中筋粉替代，但那是非新手或者食谱有不同的标注的情况下制作。面包机做饼干 面包机可以做饼干吗
2024-12-02 08:25:30
提问者: Amo ?
黄油75g,低筋面粉120g,鸡蛋一个，糖一勺，蜂蜜一勺，葡萄干（或者其他干）一小袋切碎 1，黄油软化 2，低粉和鸡蛋活好后加入黄油，糖，蜂蜜果干 3，揉好，面团出来稍微硬一些，不够可以适当加点面粉,放置20分钟左右 4，用擀面杖擀成薄的面皮，然...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。