自己买蛋糕粉怎样做蛋糕呀! 
2024-06-18 22:22:38
提问者: 玖号植物
展开全部：鸡蛋6个、低筋面粉200g、细砂糖100g辅料：玉米油50g步骤1.准备六个鸡蛋，达到盆里，坐到热水里。2.放上一半的糖。3.坐到热水上打发至大泡。再放入1/2的糖继续打发至，纹路不容易消失，提起后能2cm。4.将面粉粉次筛到蛋液里。筛一次搅拌一次。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。5.搅匀后，加玉米油。搅匀。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。6.到入铺好油纸的蛋糕模...低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉和普通面粉有什么区别吗？
2024-06-18 05:52:20
提问者: Jin?
有区别。区别：1、高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。2、中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一...红丝绒蛋糕与普通蛋糕的区别？
2024-06-18 12:05:45
提问者: 李玲
红丝绒蛋糕是一款甜点，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红曲粉、奶油等。冷却后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。红丝绒蛋糕的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕...怎样用超市专门卖的蛋糕粉做蛋糕？
2024-06-18 14:17:17
提问者: 萌糊小霸王
材料：低筋面粉、小麦淀粉、植脂末、无铝泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。做法：1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中，打散至糊状。2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分搅拌均匀。3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖，放置于微波炉中，设高火加热1分钟即可食用。如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。在制作蛋糕时，加少许食用油，可以使蛋糕更加柔软可口，也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等，在制作好的...为什么说普通面粉＋玉米淀粉可以代替低脂面粉？
2024-06-18 16:09:50
提问者: 一一大PP
低筋面粉吧普通面粉如何变成低筋面粉用来做戚风蛋糕，需要烤多久多少度
2024-06-18 17:16:45
提问者: 别低头皇冠?会掉
4斤普通面加上一斤玉米淀粉就配出低筋面粉了,省时又省力面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉，就会完全失去筋度。开锅蒸3、5分钟就可以。不要都蒸了，三分之一，四分之一就可以。加20% 的玉米淀粉也可以配置低筋粉。普通的标准粉，富强粉都是中筋粉。高筋面粉做包子可以吗
2024-06-18 02:43:33
提问者: 一颗小绿豆
低筋：适用蛋糕类 1.6元/斤 菜市场 超市雪雀牌蛋糕自发粉 低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7～9％之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中也是主要原料之一。 中筋：馒头及包子等中式点心1.5元/斤 菜市场中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。高筋：适用面包、派皮 1.7元/斤菜市场，雪雀牌包子馒头自发粉高筋面粉...高筋面粉可以做包子吗？
2024-06-18 05:28:01
提问者: 荒城旧梦℡
不可以。做包子不用高筋粉，中筋粉就可以了。范阳坊蛋糕，我刚才订了一个蛋糕这上面的仿百元钱币可以吃吗
2024-06-18 23:38:52
提问者: 凶残小白兔Lilith
可以，那是翻糖的，就和糖一个味芝士蛋糕与普通蛋糕的区别是什么？
2024-06-18 20:40:47
提问者: 安妮
所谓普通蛋糕是指用鸡蛋，面粉，白糖为主要原料做的蛋糕，芝士蛋糕则是在配方中加了入了芝士的蛋糕，包括但不限于加入奶油芝士，芝士粉等原料制成的蛋糕。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。