冷冻牛肉和冷鲜牛肉有什么区别 
2024-05-24 08:14:58
提问者: Aurevoir、
一、储存方式不同冷鲜牛肉即消费者在超市或者专卖店内看到放在冷藏柜里的鲜牛肉。冷冻牛肉是已经在冷藏柜放了一段时间，而且牛肉已经冻住，特别硬。二、营养价值不同冷鲜牛肉与-18℃以下冻结保存的冷冻牛肉相比，又具有汁液流失少、营养价值高的优点。因此，冷却肉是比新鲜肉卫生，比冷冻牛肉更富营养的肉，值得大力推广。三、处理方式不同冷鲜牛肉是严格执行兽**检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在2...里脊肉到底是什么肉？
2024-05-24 11:27:04
提问者: 老徐姑娘
里脊肉到底是什么肉？安全吗？为什么很多鸡肉都很便宜？所谓里脊肉有内里脊和外里脊之分，而外脊是动物椎骨内侧的条状肉也叫通脊，是各种动物中肉的精华，无论是猪牛羊肉，其肉质都鲜嫩无比适合煎炒烹炸非常的好吃，大家都知道比如猪外脊肉做成锅包肉外脆香甜里嫩滑好吃，软炸里脊更是外酥里软嫩鲜香，还有通脊烤肉更是鲜嫩清淡爽口方便快捷备受青睐哦。若问安全吗我觉得只要肉安全里脊肉就一定安全啊。那么鸡肉很便宜的原因？估计...双汇肉和普通肉有什么区别
2024-05-24 08:14:58
提问者: 番茄
展开全部“双汇冷鲜肉”又称双汇冷却肉，是指生猪经宰前、宰后检验合格。胴体经冷却，其腿部肌肉深层中心温度在-1～7℃。冷却胴体在良好卫生条件下，在10～15℃的车间内进行分割、分切工艺制得的冷却猪肉。双汇冷鲜肉用国际一流的屠宰与冷分割生产线装备，实现了现代化生产、标准化管理、信息化控制。双汇冷鲜肉采用闭环的流程工艺，按照当今食品工业最严格、最权威的haccp质量体系和**o9001质量管理体系组织生...梅花肉与里脊肉有什么区别
2024-05-24 18:03:13
提问者: 舔屏猫
1、两者外形不一样：梅花肉(前腿前上面)，形状酷似梅花。里脊肉一般成条状，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉；里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉2、两者占的瘦肉比重不一样：梅花肉大部分是瘦肉，但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉)，廋肉占百分90。里脊肉则是纯瘦肉，百分百都是瘦肉。里脊肉：梅花肉...肉蟹与河蟹的区别
2024-05-24 17:51:50
提问者: 西瓜精选
肉蟹：就是海蟹青蟹中的雄蟹,肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉，蟹腹脐部呈三角形的是肉蟹,河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，是属于淡水蟹，常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。肉蟹 编辑青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的...里脊和五花肉，有什么区别？
2024-05-24 12:51:54
提问者: 叶小嫚
部位不同。里脊是脊骨两边是纯瘦肉。五花肉以两肋至肚子为代表的肥瘦相间的部分里脊和通脊有什么区别？？怎么识别？
2024-05-24 06:27:41
提问者: 江南留下官方
1、所处的位置不同：1、里脊肉：里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉。2、通脊肉：通脊肉是大排骨相连的瘦肉。2、肉的用途不同：1、里脊肉：里脊肉的用途是适合炒菜用，切、剁、炒、炸。2、通脊肉：通脊肉的用途是适合做汤。里脊：通脊：扩展资料：猪里脊又分外脊和里脊。外脊处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉。里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条...肉松与肉的营养价值有何区别
2024-05-24 14:09:32
提问者: 小娱儿娱乐
肉松味道香浓，口感独特，许多宝宝爱吃。而不少妈妈也觉得肉松的营养丰富，吃起来简单方便，把它当作宝宝餐桌上的常客。然而，肉松和新鲜肉类的营养有差别，孩子应该少吃肉松。当然要肯定的是，肉松是有一定营养价值的。正规的肉松以肉类为主要原料，其中的蛋白质、铁等营养素含量还是比较高的。不过，肉松毕竟是加工食品，存在着健康隐患。首先，一些厂家为了节省成本，不能保证用上好的肉做肉松，原料不让人放心。其次，为了改善...里脊肉和什么菜炒好吃
2024-05-24 08:06:20
提问者: 余袂（桃婳）闭关赶工期
里脊肉怎么做主料里脊肉75g杏鲍菇100g蟹味菇50g竹笋100g辅料蚝油适量盐适量姜末适量蒜末适量淀粉适量料酒适量植物油适量青椒20g红椒20g步骤1.蟹味菇去掉根，掰开洗净2.青红椒切成长条3.竹笋切成段4.杏鲍菇切长条5.里脊肉切成与杏鲍菇相等的条6.里脊肉加淀粉、盐、料酒7.混合腌制十分钟。8.杏鲍菇、蟹味菇焯水备用9.竹笋焯水备用10.炒锅烧热后放入10克油，把腌制后的里脊肉入锅11.炒...什么是梅花肉，什么是里脊肉
2024-05-24 22:18:35
提问者: ?
梅花肉即猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花，因而得此雅致的名称。里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。简单地说，里脊是纯瘦肉，梅花肉是瘦肉中有肥肉丝丝相...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。