荞麦面一斤多少钱？ 
2024-06-04 13:38:28
提问者: 心若向阳，逆风翻盘
看要荞麦面面荞麦含量少般荞麦挂面都比较便宜面含荞麦含量都30%我淘宝买款荞麦免煮面错需要煮温水泡吃且荞麦含量80%相价格比较高包500g19.9一斤面粉需要放多少蓬灰？
2024-06-04 22:01:17
提问者: 小花仙莉莉【花仙族族长】
一斤面粉0.05-0.1g蓬灰比例，面盐碱100:1:0.1水一般在百分之八十到九十，看面粉湿度，这个自己掌握，蓬灰100斤面5g～10g，夏天面硬些，加蓬灰不要太多，一般和面时加到八成，拉面的时候在加少许蓬灰做馒头酵母跟面粉的比例是多少?
2024-06-04 22:37:16
提问者: 女青 ❁҉҉҉҉҉҉҉
酵母粉和面粉的比例按100:1即可，如准备200g面粉，那么酵母粉准备2g左右即可。馒头，又称之为馍、蒸馍，**特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。馒头是以小麦面粉为主要原料，是**主要的日常主食之一。扩展资料不能吃的馒头1、太白的馒头馒头若是太白，很可能是因为黑心商家非法添加了“吊白块”（甲醛次**钠），一种白色块状或粉末状化学物，无味或略有韭菜气味。此物质具有极强致癌作用...一斤面粉放多少明矾
2024-06-04 10:12:21
提问者: －DX
这是最早的老式油条配方：面、矾、碱、盐比例是10:3:2:1，就是10斤面三两矾、二两碱、一把盐。主料：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克。辅料：碱少许、水少许、盐少许。做法步骤：在牛奶中加入干酵母，拌匀。2.将面粉与糖混合均匀。3.在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。4.将面团盖上湿布，醒发至两倍大。5.将碱\水\盐拌匀。6.用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完...做面包 面粉与酵母的比例是多少
2024-06-04 03:18:46
提问者: 你不知道的事
这个要视酵母的品种而定。一般而言： 鲜酵母：面粉＝2%：100% 干酵母：面粉＝1%：100% 这个比例是通用比例，还可以依据室温的变化作一些微微的调整。比如室温过低的环境可稍多加0.2%的酵母等，而室温过高的环境则可以少加0.2%左右的酵母等。 在实际生产中通过酵母添加量增减，以帮助我们控制发酵的进度。做面包 面粉与酵母的比例是多少？
2024-06-04 03:18:06
提问者: 行走的航拍小哥
主料：面粉150克，白糖15克，牛奶3克，酵母片1.5克，鸡蛋3/4个，精盐1克 做法 1、将3克酵母和白糖用40度的开水泡开。 2、在35克水中对上酵母水，把它倒入50克的面粉里和一下，然后在35度左右的室温里发酵2小时左右。 3、把鸡蛋放入45克水中冲开，这里放入发酵的面团搅拌，然后将剩下的粉、白糖、精盐、牛奶全部倒入后和面，继续发酵2小时左右。 4、将面团以50克为单位分好后，在3...1斤面粉放多少蓬灰和水
2024-06-04 22:07:14
提问者: 猫的公主。
一斤面粉0.05 ~ 0.1g蓬灰，水一般在百分之八十到九十就足够了。比例，面：盐：碱=100：1：0.1，看面粉湿度，这个自己掌握，蓬灰100斤面5g～10g，夏天面硬些，加蓬灰不要太多，一般和面时加到八成，拉面的时候在加少许蓬灰。 拓展资料：和面“**”的方法和面里面有学问，仅就水和面粉调和而言，就挺复杂的，如擀面条、包饺子要用冷水和面，包烧麦要用开水烫面，摊春卷皮则须把面团调稀等，方法各异。...和面蒸馒头碱的比例 一斤面正确的是放多少碱
2024-06-04 05:33:25
提问者: 崔旭博
和面蒸馒头用干酵母的不用放碱，用老面发面正确的放碱量一斤面用一钱碱。碱是用于中和发面时的**，同时在蒸时放出气体使面澎大，松软，放碱的多少和发的时间和温度有关系，温度高睡前发面第二天早做一般会发过一些碱要多些，这要根据已发面团拍打发出的澎澎声音和切口的细孔来看，也可吻一下无酸味有面香说明碱正好，也可用一小团烤一下来鉴别碱的适合度。总之，放碱的量是没有一个正确的定量，因为，发面是在活性的发酵菌在生面...做荞麦面（饸烙）时，荞麦面粉和小麦面粉的比例应该是多少？
2024-06-04 03:02:15
提问者: 万物复苏 阳春三月
荞麦粉应是荞麦全粉，为白灰色。加入20－30％的小麦面粉，可以增加延展性和弹性，如果觉得不够，可以多加点，但不能超过50%，可以做面条、饸饹、麻食、烙饼。你买的是荞麦面粉吗？你仔细看看配料，可能已经加过小麦粉了。多和和面就可以了，最好不要用添加剂，可以加一点木薯淀粉，可以增加筋道，颜色也会更光泽。1斤面粉放多少酵母
2024-06-04 14:10:00
提问者: 啊小爽?
亲，一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用，商业大批量发面这个方子不行。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。