家常烧红尾鱼,家常烧红尾鱼怎样做才好吃

静静静 2024-12-01 08:09:46
最佳回答
红烧红尾鱼的做法步骤

1
将炒锅加少许油烧热,红椒、葱、生姜切段,加入花椒、少许盐过油捞起备用。

2
红尾鱼洗净划刀,因为鱼太长,所以我从中切断,以便煎。

3
锅中加油,撒入少许盐,将鱼煎至两面金黄。(撒入盐的目的是防止粘锅。)加入适量料酒、醋,因为鱼已腌制所以我没有再加盐,加适量清水煮至汤呈乳白色将鱼捞出。

4
将过油的辣椒等放入汤中,加入白糖、郫县酱烧开即可浇在鱼上即可。这样,一点不吃辣的人可以不蘸汤吃,也很鲜美,喜欢味道浓的,鱼肉蘸汤很好吃。 20210311
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