乌鸡炖鱼翅的做法：
需要提前准备的材料：乌鸡 1500克、干鱼翅 6片、料酒 2茶匙、盐 1.5茶匙、老姜 50克、胡椒 8粒、枸杞 10粒、白醋 适量、色拉油 适量。
步骤：
1、干鱼翅6片，放入冷水加料酒、姜片泡一夜；
2、放白醋几滳中火煮5分钟；
3、捞出，冲洗、清除鱼翅中的胶质和泥沙；
4、加盖，小火煮两小时、关火焖一小时；
5、乌鸡宰杀后，撕下肋油宰坨，冲洗血汁，沥干；
6、水烧开，倒入鸡肉放料酒、姜片大火淖火；
7、冷水冲洗尽血沬；
8、锅热放少许油，倒入鸡肉大火炒至水分干尽；
9、加入足量凉水；
10、水开后打去浮沬，倒入电炖锅，放入淘洗、拆细的鱼翅，放胡椒、姜粒；
11、炖两小时；
12、断电后，放盐、枸杞焖十分钟左右即可出锅了。
20210311
一斤干海茸能泡出多少湿的做法 
2024-05-27 01:51:59
提问者: 马天绪
凉拌海茸材料：干海茸 25克，陈醋、盐、青葱、蒜头、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精、红萝卜丝、芹菜叶、香菜。做法：1.将浸泡好的海茸洗净切段；2.蒜头拍成蓉，香菜切段；3.锅上火，注入适量清水，放入姜片、蒜及少许盐。水开后放入海茸过水焯热，捞出沥干水分，盛入碗中；4.加入上述材料拌均，即可食用。说明：如果有条件，海茸焯热后过冰水，口感更好。做法，拌干明太鱼怎么做好吃，拌干明太鱼的家常做法
2024-05-27 01:51:57
提问者: 栗子姐
主料明太鱼干400g辅料洋葱适量胡萝卜适量青椒适量白糖适量麦芽糖浆适量海鲜酱油适量芝麻适量步骤：1.把明太鱼干用棒子砸松。2.把鱼肉，撕下来，最好均匀些。3.用清水，洗一下，控干水份。4.找个盆，将洋葱，胡萝卜，青椒切丝，放些 干辣椒面 ，芝麻，麦芽糖浆，少许白糖，少许海鲜酱油。5.均匀拌之，装盘即可。小贴士明太鱼丝撕得越均匀越好，拌的时候抓拌均匀。干鱼泡怎么做？
2024-05-27 09:36:43
提问者: 阿晨
花胶这可是好东西啊，滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上2个小时就好。我平时的做法：1、泡软后煲汤或炖汤，辅以鸡或瘦肉。最好是先煲好高汤，然后加入花胶煲开后浸。2、泡软后炒，辅以冬菇黄瓜炒来吃、干鱼泡煲汤怎么做好吃
2024-05-27 00:22:32
提问者: 津彩青春
1.准备原料：鱼泡一节，肋排2根（提前让卖家剁好），枸杞适量，党参3根，黄芪5-6片。2.党参剪成段，和黄芪一起洗净备用；3.鱼泡里有一层薄膜，需要去除；4.鱼泡干制品很硬实，需要用开水泡软，而且内层薄膜就很容易剥离，洗净；5.洗净的鱼泡剪成一小节；6-7.排骨焯水去血水，洗净备用；8.洗净的原料2、5、6放入电热煲，加入刚烧开的开水600ml。因为电热煲烧开水比较费时，所以加热水也是为了加快鱼泡...请**师指点自制蜂蜜泡春砂仁的做法？
2024-05-27 08:19:28
提问者: Super wang
制作蜂蜜泡春砂仁需要准备蜂蜜、春砂仁，制作过程和泡茶相似，在热开水中加入两粒春砂仁，盖上杯盖，等待大约十分钟左右，感觉水温慢慢凉了一些之后，打开杯盖子，直到水完全变量再加入蜂蜜，在热水中加入蜂蜜会损坏蜂蜜的营养。搅拌均匀，就可以喝了。这个配方最好连续喝两个月，可以行气调中，养胃健胃，增强人体抵抗力等会有非常明显的效果。有严重腹泻和糖尿病患者最好不要喝。新鲜鱼泡和干鱼胶有什么区别
2024-05-27 15:56:26
提问者: 马天绪
干鱼胶就是新鲜鱼泡脱水晒干制作而成的，两者营养价值没有区别。鱼胶又叫鱼肚、白鳔、花胶、鱼鳔。其含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。鱼胶中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素a含量超过其他鱼类产品。知识拓展：1、鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级...鱼翅煲汤怎么做
2024-05-27 19:50:05
提问者: Emma大表姐
红炖鱼翅的制作材料：主料：鱼翅(干)500克辅料：绿豆芽100克,火腿25克调料：姜50克,香菜50克,香油10克,黄酒100克,胡椒粉1克,糖色15克,醋15克,盐20克,酱油5克,小葱50克,味精6克红炖鱼翅的特色：翅针软滑，香味浓郁。教您红炖鱼翅怎么做，如何做红炖鱼翅1. 用炖钵（瓦?）先落竹筷，加竹箅垫底使用；2. 用锅下沸水2500毫升，加入黄酒50克、精盐10克、姜20克、葱25克，投...干**煮粥的做法
2024-05-27 10:40:48
提问者: 阿紫
鲜**粥 材料: 材料：**2颗，白饭3碗，**菜，200克，香菇，20克，虾米，20克 调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙 做法: 1.虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，**菜切丝备用 2.**以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用 3.锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用 4.取一汤锅，放...鱼翅的做法、图片
2024-05-27 15:45:42
提问者: Adu.
白扒鱼翅的做法 〔主料辅料〕水发鱼翅 700克 菜心.2个绍酒 .25克 湿淀粉15克 净母鸡肉 500克 葱片 25克 味精 2克 鸡油 15克 肥鸭肉 750克 姜片.25克 清汤 300克 熟猪油 75克 猪时肉 250克 精盐 .3克 奶汤 250克 【菜系：鲁菜，山东菜】 〔烹制方法〕 1.将母鸡肉、肥鸭肉、猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内掉过捞出，洗净血沫待用。 2.炒锅内加入清汤、精...鱼翅的家常做法
2024-05-27 02:49:25
提问者: ?于大宝?
可以做羹~ 家里面的烹饪条件有限 想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~ 用一些比较家常的做法还是比较合适的~ 鱼翅的泡制法：将翅饼用水泡软，搓碎，放入小筐内沥水。 锅内放宽水将翅饼放入，用小火煮30分钟，倒掉汤，重新放水后再煮30分钟后沥 材料：鱼翅100克，鸡胸脯肉150克，佐料a（姜汁、淀粉各1汤匙、盐1／4小汤匙），干蘑菇3个，嫩笋（水发）l个，葱白1根，姜30克，清汤3杯，盐1/2小...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。